Gwendolin Schubert

Gwendolin Schubert

Betrieb:

Bootshaus am Neckar

3 Schlagworte zu meiner Arbeitsweise bzw zu mir:

Kulinarik | Kunst | Kultur

Warum gehörst du zu den Foodrebellen?

Als Restaurant gehören wir zu den Großabnehmen von Lebensmitteln und anderen Sachen des täglichen Bedarfs. Dadurch haben wir eine noch größere Verantwortung unserer (Um-)Welt gegenüber. Im direkten Kontakt haben wir die Möglichkeit unseren Gästen Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit nahezubringen und diese lieben und leben zu lernen.

Was muss man bei dir unbedingt probiert haben?

Jakobsmuschel mit Erbspüree und Wassermelone und dazu einen „Schlabberwein“ vom Weingut Ellermann Spiegel, Südpfalz.

Posted on: 13. April 2018Ina Eger